Gudalajara: Sirviendo auténtica comida mexicana por años!

Hoy los quiero invitar al restaurante de comida mexicana Guadalajara que está ubicado en el 8461 SW 132 St. En el sector de Pinecrest cerca a The Falls. Este lugar pertenece a los mismos creadores de Casita Tejas, un restaurante de comida mexicana abierto desde 1987 y está  en Homestead en la 27 N Krome Ave.

Ellos han servido autentica comida mexicana por más de 20 años, la decoración del restaurante es simple y con toques mexicanos, cuadros en las paredes, las sillas y mesas de madera y una atención excepcional.

Cuando el cliente se sienta en la mesa le traen los chips hechos en casa con la salsa hecha también en casa, hay días que la salsa les queda un poco más picante de lo normal así que hay que tener cuidado.

Pueden pedir un margarita o cualquiera de los refrescos de marcas mexicanas para deleitarse.

Para empezar les recomiendo el plato de queso fundido, es el queso derretido con una salsa roja, el plato es grande y perfecto para empezar a degustar el rico sabor de la comida. $8,50. 

Los ingredientes se sienten frescos, la comida preparada al instante y el sabor muy casero, por eso me encanta. No es como otros lugares que te tratan de vender comida mexicana y son toda una decepción.

Tienen ensaladas, la tradicional sopa de tortilla que es uno de mis platos favoritos, esta sopa le puede curar a uno todos los males y dejarlo bien llenito. La sirven en un recipiente gigante con el caldo a base de tomate, pedazos de tortillas, queso fresco y le ponen al lado crema agria y frijoles refritos para ponerlos al gusto. Es fabulosa. $9,95

En los platos tradicionales ofrecen desde los conocidos tacos de carne, pollo o al pastor hechos con cerdo, empezando desde $10,50

También tienen burritos, les recomiendo el norteño que es hecho con carne asada, cebolla, arroz, cilantro, salsa suiza y queso derretido por encima, para chuparse los dedos. Cabe contarles que los platos los sirven con arroz y frijoles, es una porción bastante grande! 

 Si quieren enchiladas, nada mejor que pedir las enchilada de mole, son las tortillas rellenas de pollo y le ponen por encima la salsa de mole que es a base de chocolate y chiles. Toda una tentación. Además le derriten queso encima! $11,95

Si no quieren pedir un plato tan grande pueden elegir dentro del menú de platos individuales o a la carta, por ejemplo si quieren pedir un solo taco de carne, pollo o cerdo por $2,85 o una enchilada o flauta.

Dejen espacio para probar los postres que son hechos en casa, desde un cuatro leches, helado frito, o Apple chimi que son tortillas con pedazos de manzana, fritos y con caramelo por encima. Empiezan en $6,00.

Guadalajara restaurant ha estado por más de 20 años y siguen dándole gusto a los clientes con su auténtica cocina mexicana, por algo será! Es delicioso, fresco y muy casero. 8461 SW 132 St. en el sector de Pinecrest cerca a The Falls.

Buen provecho y a comer rico!

@lauraduque

Seasons 52, un restaurante para cuidar las calorias!

A comienzo del año nos proponemos varias metas para cumplir y una de ellas es la de mantener la figura y el peso, en ocasiones cuando hay que comer fuera de la casa no es tan fácil, pero hay lugares como Seasons 52 donde procuran utilizar ingredientes frescos, que estén en temporada y además te dicen la cantidad de calorías que tiene cada plato para que sea más fácil llevar una dieta.
Uno de sus lemas, es que todos los platos del menú tienen menos de 475 calorías, usan cantidades bajas de sal y aceite controlado para asegurar buena sabor pero bajo en grasa.
Seasons 52 tiene varios restaurantes en la Florida, están ubicados en ft Lauderdale, coral Gables, Palm Beach y Boca Ratón, este último tuve la oportunidad de visitarlo y es hermoso, tiene una vista a un lago, es amplio y el servicio excelente.

Para el almuerzo tienen especiales maravillosos.

En las entradas les recomiendo Hummus Duo, (es un dip hecho a base de garbanzo y aceite de oliva) sirven dos clases de Hummus uno hecho con pimenton rojo y el otro con menta! lo sirven con unos chips o tostadas crujientes y con un poco de sal de mar. $6,75

En las ensaladas les recomiendo la ensalada de pollo bbq, le ponen espinaca, lechuga, maíz, pimentón rojo, semillas de calabaza, queso azul y una pechuga de pollo a la plancha con salsa bbq, está muy rica, la porción perfecta y muy fresca. $12,50 (470 calorias) 

Si la inclinación es más por el pescado les recomiendo que prueben los tacos de pescado, con salsa de cilantro, salsa verde y pico de gallo. Un plato muy suave y ligero. $12,75 (390 calorias)  

Si quieren pedir algún acompañante para compartir en la mesa y que sea una tentación una buena opción son las cascaras de papas asadas acompañadas con salsa bbq. $2,75 (260 calorias)

Los postres los sirven en unas copitas pequeñas para endulzar un poco el paladar sin necesidad de quedar muy hostigado, tienen desde torta de chocolate, key lime pie o cheescake. $2,50
Así qué ya saben si quieren probar un restaurante de cadena y cuidar las calorías, seasons 52 es una buena opción para conocer.
@lauraduque

La Tagliatella, pizza elaborada en Coral Gables

Hoy les quiero contar de un lugar que abrieron hace un par de meses en Coral Gables, La Tagliatella ubicado en 301 Miracle Mile. Es un restaurante con raíces europeas mas concretamente de Italia..

Cuando uno ve el restaurante desde la parte de afuera se ve muy elegante con sus lámparas grandes, decoración estilo barroco creando la impresión de que es muy costoso, la sorpresa es que es un lugar agradable con buena atención, comida fresca y a precios accequibles.

Tienen varios restaurantes en otros estados pero es el primero en Miami.

La Tagliatella captura la esencia de la cocina de las regiones del norte de Italia, los ingredientes son bastante auténticos como los que usan en Italia, el queso mozarella es delicioso y las pizzas son encantadoras, la masa es muy delgada y crocante es riquísima!

No esperen encontrar una pizza tradicional de jamón y queso o de pepperoni. Aquí las pizzas son más elaboradas y con una mezcla de ingredientes fabulosos para explorar. 

Cinque Terre

Les recomiendo ‘Cinque terre” (su nombre inspirado en Cinque Terre, una parte de la costa en la rivera Italiana donde hay 5 pueblos ubicados en la orilla del mar, uno de los lugares más hermosos que he visitado en mi vida). Le ponen pesto (salsa hecha con ajo, nueces, albahaca, aceite de oliva y queso), cebolla, pimentón rojo, queso taleggio (queso semi-duro), tocineta y espinaca salteada con ajo. ($16,00) es una pizza tamaño mediano y pueden comer perfectamente dos personas.

Otra deliciosa es la “Piemontese” hecha con tomate, queso mozzarella, jamón, pina y tocino. ($15,00)

 

Piemontese

Si quieren probar algo diferente “Tomino” sería una excelente opción; tomate, queso mozzarella, queso tomino, nueces, manzanas caramelizadas y queso pecorino por encima. Una fusión de sabores muy interesante! $14,00

Si quieren cuidar la dieta que empezaron al iniciar el año, les recomiendo la ensalada “Tagliatella” que trae camarones, jamón, cangrejo sobre lechugas con maíz, aceitunas, tomates cherry, zanahoria, huevo y alcachofas. La porción es grande! $15,00 

Otra de las tentaciones son los “Calzone” es como una pizza doblada y rellena, en Tagliatella los hacen enormes y riquísimos. El Toscano es una muy buena opción, le ponen tomate, queso mozzarella, queso gruyere, queso taleggio, berenjena frita y albahaca, por encima le ponen tocino, quesos y aceite balsámico, toda una tentación. $15,00  

También tienen la opción de que el cliente elija la pasta y la salsa de su preferencia.

En los postres tienen para todos los gustos desde sorbete de limón ($6,00), tiramisú, o torta de chocolate con avellana para un dulce final.

La Tagliatella ubicado en 301 Miracle Mile en Coral Gables.

@lauraduque