Sushi bar en el Latin Cafe!

Hoy los voy a invitar a comer a un lugar muy particular… un sushi bar en el Latin Café que está ubicado en 2501 Biscayne Blvd.

Nunca me hubiera imaginado encontrarme un sushi tan delicioso, fresco y creativo dentro de un restaurante conocido por su pan con lechón, vaca frita y sanduche cubano.

Ernesto Montes de Oca, empezó a preparar sushi hace muchos años porque su novia era fanática del sushi, luego trabajo en varios restaurantes de Miami donde fue adquiriendo más conocimiento y destreza en esto de hacer sushi. Por las vueltas de la vida, un día hace más de nueve meses se une con el dueño de Latin Café, de donde surge la idea de poner un sushi bar en un costado del restaurante. El sushi bar es pequeño y agradable, con música de ambiente muy moderna y un servicio personalizado.

Tal vez muchas personas estarán prevenidas de comer sushi en un restaurante que se especializa en otro tipo de comida, sin embargo la textura, mescla de sabores y frescura puede incluso compararse con los restaurantes de chefs famosos por su sushi  en Miami con la diferencia de que los precios son más razonables y aquí el mismo chef te da la atención y lo prepara todo al instante.

Para empezar les recomiendo la ensalada de cangrejo: tiene cangrejo en tiritas, caviar, camarones, cebollita verde, salsa “yuzu oil” y por encima un poco de salsa de anguila que le da un toque dulce. Es muy rica esta ensalada y la porción es tan grande que se puede compartir perfectamente. $8,95 algo perfecto para empezar.

Crab Salad

Los rollos de sushi tiene desde los más conocidos como “california roll” que es con cangrejo, aguacate y pepino por $5,45, o el spicy tuna, hecho con atún, ajonjolí, salsa picante “schiracha” y un toque de mayonesa con chili. $9,45

Yo les recomiendo que pidan lo que no está en el menú, las especialidades del chef…

El salmón deluxe, es un rollo que no trae arroz, son más o menos 11 piezas de salmón, enrollados con queso crema, ensalada de cangrejo, aguacate, cilantro, salsa schiracha que le da un toque picante, aceite de semillas de ajonjolí y por encima una salsa de limón. “spicy lemon dressing”, el salmón lo flambean para sellar y esto lo cocina un poco por fuera. Me encanto, es perfecto para compartir y lo mejor de todo es que no sabe a pescado, ni tiene ese sabor fuerte que el salmón tiene en muchas ocasiones. ($16)

  

Salmon Deluxe

Jennifer roll, tiene el nombre en honor a su hija, es hecho con arroz por dentro, queso crema, ensalada de cangrejo, cilantro, aguacate, envuelto en el papel de soya y por encima le pone mayonesa picante y miel. Es la combinación del picante con el dulce de la miel, para chuparse los dedos ($13)

El Miami Beach Roll tiene cangrejo, queso crema, aguacate, camarones tempura (fritos) con mayonesa picante (chili mayo) $11

Ichiban tuna: en una copa grande te ponen pedazos de atún, aguacate, salsa quinchi (salsa japonesa) semillas de ajonjolí y salsa cítrica (ponzu).

Me encanta que no se siente el sabor fuerte del pescado, el picante es muy balanceado y la mezcla de sabores es una maravilla! Además la creatividad en los platos es fabulosa, Ernesto les pone toda su pasión y atención a los clientes y se esfuerza para que sus platos sean inolvidables.

Fascinante encontrar un arqueólogo cubano, luchador, que sacrifico muchas cosas en su vida, para conseguir un sueño, su más grande ambición es ser querido y reconocido por su comida y servicio.

Esta es mi recomendación de hoy, pásense por el sushi bar que está ubicado en el Latin café 2501 Biscayne Blvd. Si quieren comerse un buen sushi y quedar muy satisfechos! abre de martes a viernes para almuerzo y cena, sábados y domingos en la tarde para la cena y lo pueden llamar si quieren pedidos especiales o si quieren que les tenga algo listo, servicio personalizado. 786-203-2351

Y toda esta delicia se puede acompañar con un buen mojito!

@lauraduque

Eating House: Comida creativa y deliciosa!

Mañana se dará inicio en Miami el South Beach Food and Wine Festival, son 4 días llenos de eventos, presentaciones y la oportunidad de degustar la comida de los mejores chefs!

Por eso hoy los voy a invitar a comer al restaurante “Eating House” que está ubicado en 804 Ponce de Leon en Coral Gables y es uno de los invitados al Food and Wine Festival, tendrá participación el sábado en la mañana en el torneo de Golf y en la noche estarán presentes en la maravillosa fiesta de “Fried Chicken” y champaña, en el hotel W de South Beach presentado por el chef Andrew Carmellini del restaurante “The Dutch”

Eating House, empezó teniendo el espacio de la noche en el restaurante “Café Ponce” fue tanto el éxito que meses más tarde terminaron comprando el local, luego cierran unos meses para su remodelación y abren de nuevo para ser todo un éxito. Su horario es martes a jueves de 6p-11p, viernes y sábado de 6pm a 12 de la media noche y los domingos para brunch desde el medio dia hasta las 5 de la tarde.

Es un lugar pequeño, la decoración simple pero agradable, con cuadros de grafitis en la pared hecho por artistas locales, la cocina abierta para no perderse la acción, tienen una barra con televisores, vinos en la pared. Y las mesas y sillas de madera.

Me encanto, que cuando el cliente se sienta le ponen en la mesa crispetas “pop corn” con sazón completa, que le da un poco de picantico y un sabor diferente, el servicio es fabuloso, es habitual encontrarse los dueños y todas las personas que atienden te hacen sentir como en familia.

La idea en los platos es que son tapas medianas, servidas estilo familiar para compartir en la mesa. El menú cambia constantemente, solo hay 4 platos que se mantienen.

 Les voy a dar mis recomendaciones… para los amantes del gazpacho, definitivamente hay que pedirlo, es de fresas con aceite de oliva, muy espeso y espumoso, no es pesado ni tan liquido es un plato muy bien hecho y definitivamente hay que probarlo, lo sirven con unas  especies de tostaditas y flores, la presentación es hermosa. $11



Gazpacho

Por supuesto, uno de los platos más famosos del lugar son los tomates, servidos fríos con un toque de limón y jengibre, le ponen maní, hierbas y coco congelado con nitrógeno liquido, es espectacular!! Porque el coco llega frio pero permanece crujiente, una mezcla de sabores muy rica. $12



Tomates

Para los amantes del cerdo, el “Pork Belly”, sirven el pedazo de cerdo crujiente por fuera y suave por la mitad, puesto en una crema de maíz con un poco de miel. $14

Pork belly

Y claro, para finalizar el pollo frito, toda una tentación, servido con waffles, de base una salsa con un toque de pimienta, un poco de miel, el pollo, encima le ponen la tocineta hecha en azúcar morena para que quede dulce, una fusión de sabores muy bien hecha, el picante de la pimienta con la miel de la tocineta y el crujiente del pollo, toda una experiencia. $15



Pollo Frito

Y pues no podemos dejar de probar el postre, para los amantes del dulce aquí se darán un buen gusto…“Dirt Cup” cuando lo traen a la mesa los clientes siempre hacen algún comentario y por supuesto no puede faltar la foto, ya que lo sirven en una matera o maseta y parece una planta con flores en la mitad.

En el fondo le ponen pedacitos de “Pretzel” salado, caramelo, mouse de nutella, helado, maní, chocolate y por encima pedazos de galleta oreo, decorado con unas flores comestibles en la mitad, lo cual lo hace parecer como una planta, es exquisito y por supuesto nada dietético.  

Dirt Cup

Así que ya saben, si quieren probar la comida creativa de uno de los restaurantes invitados al Food and Wine Festival, hay que ir a “Eating House” 804 Ponce de León y buen provecho!!

@lauraduque

Tobacco Road: el bar mas antiguo de Miami!

Hoy vamos a comer en el bar más antiguo de Miami, Tobacco Road abierto desde 1912. Está ubicado en 626 South Miami Ave, cerca de Brickell.

Es de los mejores lugares en Miami para escuchar buen rock y blues en vivo. Si están buscando comida dietética este no es el lugar, pero si quieren hamburguesas y cerveza a buen precio este es el lugar para ir.

Tiene un patio en la parte de atrás del bar con mesas de madera, adentro la decoración es simple con cuadros de músicos firmados, mesas y sillas de madera y una barra enorme. Es un lugar tranquilo y muy chévere para compartir con los amigos.

Tienen diferentes especiales en la semana, por ejemplo los jueves carne “T-Bone” por $9,99 y los sábados tienen BBQ, $11,95 por todo lo que quieras comer, costillas, cerdo, alitas y mazorca. Para el almuerzo tienen especiales por $7.00, hamburguesas, sanduches.

 

En las entradas les recomiendo los nachos con pollo por $8.00, no son los típicos chips con la salsa encima, sino unas tortillas en forma de media luna fritas con jalapeño, crema agria, guacamole, queso suizo y pollo por encima, o si lo prefieren las pueden pedir con cerdo. Es delicioso y  crujiente, por supuesto no hay que dejar a un lado los “Potato Wedges” son las papas partidas gruesas y con la cascara, encima le ponen tocineta, queso y salsa agria, es uno de mis platos favoritos. Nada dietético pero delicioso. Y para los que les gusta el chili, es delicioso, de los mejores que he probado, le ponen queso cheddar, cebolla y jalapeños. $6.00.

Nachos

Para platos principales por supuesto, la hamburguesa es lo más recomendable, la pueden pedir solo con queso $7.00 o la “cowboy” que viene con cebolla a la parrilla, salsa Bbq y queso $8.00, si les gusta el picante hay una que viene con cebolla y jalapeños que esta deliciosa y si el caso es de hambre pidan “Mega-Mega Burguer” le ponen queso, chili, tocineta, champiñones y le ponen un huevo frito encima, es gigante. Las hamburguesas vienen acompañadas con papas fritas hechas en casa, son exquisitas y muy frescas, las hacen con la cascara y al momento. Deliciosas!!!

Smoked bbq pork.

Por supuesto uno de los clásicos, el sanduche de cerdo desmechado con salsa bbq hecha en casa por $7,50 y acompañado con papas también. Muy rico y el sabor original. El “Buffalo Chicken” es riquísimo, le ponen salsa un poco picante y pedazos de queso azul que combina de manera perfecta con la salsa buffalo. Las costillas bbq, ahumadas por 12 horas, son una tentación.  

Sliders!!

Para finalizar nada mejor que un “Key Lime Pie” $3,50

Así que ya saben, si viven en Miami y nunca han visitado el bar más antiguo de Miami, se han perdido de una parte cultural de nuestra ciudad, y si están de visita es un buen punto para conocer, degustar buena comida y escuchar música en vivo fabulosa.

Tobacco Road, 626 South Miami Ave, cerca de Brickell

Imlee: un restaurante auténtico de comida India en Miami.

Hoy los voy a invitar a comer a un Restaurante de comida India. He probado varios restaurantes en Miami y les puedo asegurar que es de los mejores y más auténticos lugares en Miami.
Imlee (quiere decir tamarindo en hindú) está ubicado en 12663 South Dixie Hwy, en toda la US1 y la 126 cerca al centro comercial “The Falls”. Es un restaurante pequeño, la decoración típica de la India, cuenta con unas 12 mesas, tiene budas, velos que cubren el techo, música suave y si van domingo, lunes o martes, el restaurante tiene un músico tocando el "sitar" más conocido como guitarra oriental, es un instrumento típico de la India. Algo que me sorprendió mucho es la manera en que el músico toca este instrumento, por que se sienta de lado en una silla grande, en una posición que pareciera incomoda pero al momento de tocar el Sitar se siente  paz y una tranquilidad impresionante, la música es relajante y crea un ambiente maravilloso en el lugar.

 

Cuando el cliente se sienta, le ponen en la mesa "pappad" o "papadams" es una especie de tortilla o galleta delgada, crujiente y es hecha de lentejas con pimienta negra, se acompaña con tres salsas: una de tomate y cebolla, algo parecido a la salsa que usan los mexicanos, salsa de tamarindo y salsa verde hecha de menta y cilantro.

El menú es bastante amplio y les recomiendo que pidan el mesero que es nacido en la India no solo porque sabe más de todos los platos sino porque es mucho más amable, atento y servicial.
Los platos son preparados al momento que lo piden y esto hace de su sabor algo muy fresco.

Es muy normal que el dueño del restaurante este ahi. Dice el,  que el lema de ellos es que todos los clientes se vayan satisfechos y si quieren entrar a la cocina y comprobar que todo es recién hecho, lo pueden hacer sin ningún problema.

En sus preparaciones usan diferentes tipos de especias, comino, jengibre, "coriander" culantro que es una especie de cilantro, pimienta negra, canela, pimentón, cardamomo, hojas de laurel, ajos y semilla de nuez moscada entre otras.

Hay un tipo de preparación que se llama “Tandoori”, es una manera de hacer BBQ como lo hacían en el norte de India hace muchísimos años, es un horno de barro con carbón en el fondo, ellos primero condimentan las carnes con las especias, luego lo ponen en una especie de pinchos de 2 pies de largo y los meten al horno.

Para entradas les recomiendo:

Daal Wada: 6 masas redondas o una clase de torticas redondas hechas de lentejas, sazonado con hiervas, especias y hojas de curry, honestamente creo que  la descripción no es justa con el sabor tan delicioso, son crocantes, una mezcla de sabores exquisita! $5,95



Naan - Daal Wada

Otra opción seria las famosas samosas, son como empanadas, pero no las empanadas de maza colombiana sino más parecido a las argentinas que usan otra masa, le ponen arvejas, papas, hierbas y por supuesto especias envueltas en la maza crujiente. $5,50



Samosas

Los platos los sirven estilo familiar, es decir para compartir entonces les sugiero pedir varias cosas.

Hay que probar el Naan, es un pan delgado de la India, al que le ponen varios tipos de harinas y lo hacen en el horno tandoor. Lo pueden pedir de diferentes sabores; hay uno que viene con menta, otro con ajo y cilantro, queso y chile, pollo, cebolla y mi favorito que es hecho de almendras y pasas se llama: peshawari naan - $5,95. Es lo mejor para acompañar las comidas, además porque si piden platos que contengan la salsa, ponérsela al Naan que es dulce por encima con las especias picantes y que te calientan la garganta es riquisimo.

Para plato principal, les voy a mencionar algunos para antojarlos:

Chicken Tikka Masala: son pechugas de pollo marinadas y asadas en el horno tandoor, luego lo saltean con cebollas, pimento verde y una salsa de la casa, lo sirven en una ollita con el caldo de la salsa, el termino de lo picante lo pueden pedir desde suave hasta muy picante para los arriesgados, yo lo pido "medium plus" que es un poco mas picante. Lo acompañan con arroz blanco al lado, es un arroz especial al que le ponen cardamomo, comino, laurel y más. $18,95. Un plato para degustar cada uno de los sabores y salir con una sensación muy agradable en el paladar.

Chiecken Tikka Masala

Chicken Korma: son los pedazos de pollo, preparados en una salsa con yogurt, almendras y semillas de hinojo. Lo sirven también en la olla con todo el caldo y acompañado por arroz. $16,95 



Chiecken Korma



Add caption



Hay otro pollo que es original del sur de la India, chicken madras, el pollo preparado con semillas de mostaza negra, hojas frescas de curry, sazonado con curry y cúrcuma que es una planta parecida al jengibre.  $16,95

Por supuesto también pueden pedir los pinchos de pollo hechos en el horno tandoor, marinado con yogurt especias, ajo, jengibre y limón. Luego lo ponen en el horno. Pueden incluso pedir un pollo entero con esta preparación.

Es una experiencia maravillosa poder comer en este restaurante, los sabores son auténticos y la combinación de las especias es algo que hay que probar.

Tienen comida de mar, arroces y cordero. Las porciones de arroz son enormes, por ejemplo te hacen un arroz con camarones, hierbas, especias, frutas y almendras.

No podemos dejar a un lado el postre... me encanta el Kulfi de mango, es un helado que hacen en casa con crema, leche, azúcar y azafrán, es una combinación de sabor aromático y dulce, también hay de coco y pistacho. $5,95



Kulfi de mango

En otras palabras, el menú es tan amplio y tan rico que si les describo cada cosa no terminaría, lo mejor es ir y probar una autentica comida de la India en Imlee 12663 South Dixie Hwy

Además cada vez que he ido hay personas originales de la India, lo cual me indica que la comida es realmente autentica. Buen provecho!!!!

@duquelaura