Wednesday, January 28, 2015

Madroño, comida Nicaragüense en Sweetwater.


Les voy a contar de Madroño, restaurante de comida Nicaragüense ubicado en la 10780 W Flagler st en el sector de Sweetwater.
El restaurante es sencillo, acogedor de un ambiente tranquilo aunque definitivamente deben mejorar en su servicio.
Cuando uno se sienta en la mesa le ponen pan fresco con ajo, y tres salsas diferentes para probar.
En las entradas tienen desde ceviches, coctel de camarones, sopas, el famoso vigoron que es chicharon con yuca hervida y ensalada de repollo ($4,50), el tentador queso frito ($5,00), nacatamal hecho con harina de maíz y relleno con cerdo ($4,75). Las entradas son muy ricas, frescas y a precios acogedores.
Para los platos principales la famosa carne asada es sabrosa, por $9,99 sirven una porción grande de carne y dos acompañantes que el cliente elige; puede ser papas fritas, el gallo pinto (frijoles con arroz), yuca frita, tostones o ensalada si quieren estar un poco más saludable.
Me encantaron las fajitas al estilo Nicaragüense, es la carne elegida cortada en trocitos cocinada con cebolla y pimentón. Pueden ser de pollo, carne o mixta. El sabor de la carne me pareció fantástico y fresco. Este plato también viene con dos acompañantes. Pero no se imaginen la fajitas Mexicanas, ya que son diferentes. Desde $9,95
 
Como me gusta el picante pedí una porción extra de salsa jalapeña para acompañar mis fajitas.
Madroño, es un restaurante que sirve comida Nicaragüense a buenos precios, no esperen el excelente servicio que se puede obtener en otros lugares, pero si una comida fresca, autentica y bien preparada. Es un lugar con buena fama, se llena bastante de gente, pero insisto que deben mejorar urgente la atención.
@lauraduque

En vivo todos los miércoles a las 6:20pm por Radio Caracol 1260am.

Friday, January 23, 2015

Ahora Whole Foods Market en Downtown Miami!

Abrió Whole Foods Market en Downtown de Miami, están ubicados en la 299 SE 3rd ave. Diagonal al hotel Hyatt de downtown.
Es grande, acogedor, muy iluminado y lo más maravilloso es que tiene el toque de Miami por todos lados!
Usan compañías locales como distribuidores, las galletas son preparadas de manera original en una panadería Italiana. Hicieron una sociedad con Café Versailles y los postres como el flan, tres leches y arroz con leche lo traen desde allí al igual que las empanadas, pasteles y las famosas croquetas!
 
 Es la primera tienda en ofrecer sándwich cubano además tienen un “cafecito” con sillas en la parte exterior, para que la gente tome un café o coma algo rápido mientras disfruta de la vista del downtown de Miami.
Cada día ofrecen a los consumidores más de 20 clases de sopas, ensaladas, comida preparada de diferentes partes del mundo además un lugar especializado en preparar jugos frescos al instante.
En “Health Starts here” Si quieren una asesoría para llevar una vida más saludable tienen una persona que les puede ayudar y aconsejar maneras de comer más saludable y rutinas de vida que lo puedan ayudar.
Whole Foods se distingue siempre por el buen servicio, en la parte de la pescadería por ejemplo si uno desea que un pescado lo condimenten de manera especial lo puede pedir así sin costo adicional. La comida de mar es bastante fresca.
Este domingo a partir de la 1 de la tarde hasta las 3 van a tener el evento: Miami Meets Brazil, en su propia churrasquería preparan diferentes platos de este país, cocteles y música brasilera.  
El parqueo es gratis la primera hora con alguna compra, la segunda hora con compras mayores a $25.
Están abiertos desde las 7:30am hasta las 10:00pm.

Wednesday, January 21, 2015

Big Tomato, opción saludable para comer pizza.


Hoy quiero hablarles sobre Big Tomato, una pizzería que está ubicada en la 12447 S. Dixie Hwy, toda la US1 y la 124.
Es un lugar pequeño, literalmente un huequito en la pared con 6 mesas que empezó en 1994 cuando sus fundadores crearon una pizzería con la idea de que fuera más saludable que otros lugares. Se ha ganado varios reconocimientos en la ciudad como el lugar de comida rápida más saludable.
 
Hoy en día no es solo una pizzería, ofrecen también ensaladas, sopas, wraps, sándwich y por supuesto pizzas.

Tienen diferentes opciones para las personas vegetarianas, los alérgicos al gluten o simplemente para aquellos que se quieren cuidar un poco más.
A mí personalmente me gusta pedir la pizza con la masa integral, sabe deliciosa y es un poco más saludable. La salsa de tomate la hacen en casa, los vegetales son frescos, las carnes y los quesos maravillosos. 

Es la pizzería del barrio por así llamarla, es muy común que las personas que viven cerca hagan sus pedidos y los recojan para llevar a sus casas.

Ofrecen la opción de pedir una pizza de dos sabores o de uno solo, también le dan gusto al cliente con sus agrados.

La Big Tomat’s Most popular, es una de las más pedidas, preparada con queso mozzarella y salsa de tomate. $7,99 la pequeña y $9,49 la grande.
Para los amantes del queso la de tres quesos seria la opción: mozzarella, parmesano y gorgonzola.

Para los vegetarianos tienen la preparada con salsa de tomate, tomates, zucchini, cebolla roja, champiñones, pimentón y queso mozzarella.

Me encanta la hawaiana con salsa dulce, pollo o jamón, pimentón, cebolla roja, pina y queso mozzarella.
Para los amantes del picante la “Tangy Thai” sería una buena opción, salsa de mani picante, pollo, zanahoria, cebolla verde, piña, jalapeño y queso gouda.

En Big Tomato hay para todos los gustos y si no la tienen, la preparan con los ingredientes que el cliente prefiera!

Buen provecho!

@lauraduque
 
En vivo todos los miércoles a las 6:20pm por Radio Caracol 1260am.
 

Wednesday, January 14, 2015

La Mar llegó a Miami para deleitarnos!


Hoy quiero contarles de La Mar, el restaurante del reconocido chef Peruano Gastón Acurio; ubicado dentro del hotel Mandarin Oriental en Brickell Key.
Gastón Acurio tiene 40 restaurantes en 12 países y empezó toda esta aventura gastronómica junto con su esposa cuando abrieron “Astrid & Gastón’ en Lima, Perú en 1994.
En La Mar Miami, está a cargo del sabor el chef Diego Oka, nacido en Lima, Perú. Lleva trabajando con Gastón Acurio más de 9 años y ha sido el encargado de abrir restaurantes en Bogotá, Ciudad de México, San Francisco y ahora en Miami. A su corta edad es un chef maravilloso, amable y muy creativo!

La Mar tiene una vista espectacular de la ciudad de Miami, sentarse en la parte de afuera y poder ver el atardecer es recomendable. Si prefieren pueden ubicarse en la parte de adentro del restaurante, su decoración elegante y sobria lo hace ameno. Tienen un bar donde pueden disfrutar los mejores cocteles preparados con pisco. Mi recomendación el Maracuya Sour, preparado con pisco, pulpa de maracuyá, limón y aromas. Los cocteles los sirven sin pitillo para que uno pueda sentir todas las aromas y sea una experiencia completa.

 También hay un bar de ceviche y un bar de anticuchos, donde uno se puede sentar y ver la preparación de los platos.
 
Al sentarse en la mesa sirven yuca frita con una salsa hecha en casa.
La comida es maravillosa, tradicional, fresca y los sabores fantásticos.

Si quieren empezar con un plato cotidiano dentro de la comida Peruana, nada mejor que un ceviche (empiezan desde $17,00). Si quieren probar varios ceviches les recomiendo pedir “Cebiche Sampler”, sirven el clásico con cilantro, cebolla roja, maíz, ají y leche de tigre. El ceviche criollo con calamar, camarón, pargo, leche de tigre y ají amarillo; por último el nikei que contiene atún, cebolla roja, aguacate, pepino y leche de tigre con un toque dulce de maracuyá. Todos frescos y la combinación de sabores maravillosa.
Los anticuchos vale la pena probarlos, son los pinchos o chuzos tradicionales en Perú. Me encanto el “Wagyu Beef”, la carne es tan suave que se deshace, lo sirven con un poco de tacu tacu (pastel de arroz con frijoles) picantico, salsa chimichurri y una salsa hecha de pimienta roja (rocoto pepper sauce). ($15,00)
Uno de los platos más pedidos en La Mar es el “Whole Fish Nikei”, es un plato original de este restaurante que no se encontrara en otro lugar! Perfecto para compartir en la mesa. Es el pescado local del día, entero, frito, servido con una salsa peruana dulce-picante, col china (bok choy) y arroz de brócoli. La descripción se queda corta al igual que las fotos. Es crujiente, fresco y muy suculento. Me encanto! ($49,00)
 
Muchos hemos probado el arroz chaufa en diferentes restaurantes, en La Mar es especial y diferente. Arroz Chaufa Aeropuerto, con salchicha china, cerdo, vegetales, arroz y tortilla con camarones. El arroz lo preparan dentro del horno en un recipiente de piedra, cuando lo traen en la mesa, lo terminan de cocinar dentro de esta piedra y lo sirven. Delicioso y la porción bastante grande. ($26,00)
 
 
El Paiche Chorillana, es un pescado preparado con una salsa de tamarindo y servido con puré de yuca y tocineta. Otra delicia.

El sabor de la comida en La Mar es fantástica, la preparación perfecta y los sabores frescos y creativos, manteniendo el toque original de la comida Peruana.
Las porciones son grandes, perfecto para compartir varios platos en la mesa.
No se vayan sin probar los postres que le dan el toque perfecto para finalizar la comida.
“El Chocolate y la Lucuma” un esponjado de chocolate con helado hecho de lúcuma y arriba le agregan quínoa con ajonjolí, le ponen fuego por encima y queda crujiente. El sabor del chocolate con la fruta y el toque crujiente es perfecto ($11,00)

Otra opción para los que prefieren sabores cítricos es el Pie de Limon, lo sirven en un vaso con base de almendras y galleticas, el pie de limón, sorbete de chicha morada y merengue. Refrescante, cítrico y maravilloso. ($11,00)
Es maravilloso visitar un restaurante más de Gastón Acurio y darme cuenta que mantiene su nivel de calidad y servicio.
La Mar en Miami no es solo nombre ni fama. Es un restaurante donde el servicio impecable se mezcla con el sabor extraordinario de sus platos, haciendo de este uno de los mejores restaurantes de la ciudad.
Buen provecho!
@lauraduque
En vivo todos los miércoles a las 6:20pm en Radio Caracol 1260AM Miami.