Moye, comida auténtica de la region de Apulia en Italia.

Les voy a contar de Moye, un restaurante de comida típica de la región de Apulia en el sur de Italia, están ubicados en la 829 SW 1st ave, en Brickell.

El restaurante tiene un ambiente fabuloso, tranquilo, la decoración simple y elegante, tienen una barra amplia y la cocina es abierta, las mesas y las lámparas blancas le dan un toque muy especial al restaurante. El servicio es impecable y la lista de vinos es en su mayoría de vinos italianos a precios fabulosos.

Es maravilloso poder encontrar un restaurante que sirva comida tradicional de una región de Italia y que sea tan autentica y fresca como en Moye.

Cuando uno se sienta en la mesa, le sirven pan fresco con 3 salsas que hacen en casa; una de pimentón amarillo, aceitunas y otra de berenjena.

Para las entradas me encanto el flan hecho de queso scamorza (queso similar al mozzarella) y zucchini (calabacin), una mezcla de sabores fantástica! ($14,00)

Si quieren probar tres tipos diferentes de queso mozzarella, les recomiendo que pidan “Tris Di Mozze”, en un plato sirven queso burrata que es cremoso, queso scamorza y fior di latte; acompañado con pancito tostado. Los quesos son hechos en casa y están deliciosos. ($16,00)

El pulpo es otra muy buena opción para probar, lo hacen a la temperatura perfecta, la consistencia es fabulosa y el sabor fantástico; lo acompañan con un puré hecho de frijoles de fava y tomates cherry. ($14,00)

En las pastas tuve la oportunidad de probar el “Penne” hecho con salsa ragú de carne y queso stracciatella, es como un queso mozzarella que en el proceso se deshilacha y se le pone a la pasta, es riquísima! Las porciones son grandes y si quieren pueden pedir media porción. ($16,00)

 “Chitarra Spaghetti” el famoso plato “cacio e pepe”, spaghetti hecho con queso pecorino y pimienta negra. Moye es de los pocos restaurantes que saben preparar de manera autentica este plato. ($14,00)

Dentro del menú, ofrecen carnes, pescado y pollo.

Si les gusta el pescado, les recomiendo el “Branzino”, es el sea bass mediterráneo, hecho al horno con zucchini, papas y zanahorias. Es fresco y muy suculento. ($26,00)

Dejen espacio para el postre para que prueben “sporcamuss”, un dulce típico de la región de Apulia.  Es un pastel hecho en casa, crujiente y relleno de nutella o de una cremita a base de leche y vainilla (custard cream), este postre es para literalmente chuparse los dedos ($8,00)

Moye, ubicado en la 829 SW 1st ave, en Brickell, un restaurante que sirve comida típica de la región de Apulia en Italia. Autentico y fantástico!

@lauraduque

En vivo todos los miercoles por WSUA Radio Caracol 1260AM, Miami.

Budare Bistro, comida Venezolana en The Roads!

Les quiero contar de Budare Bistro, ubicado en la 1830 SW 3rd ave en el sector de The Roads cerca de Brickell.

Yo no sabía que era un “Budare”, y ahí me lo explicaron; es una especie de sartén, hecho de piedra, arcilla o acero; en Venezuela lo usan para preparar las arepas y cachapas. De ahí viene el nombre del restaurante.

Es un restaurante especializado en comida Venezolana. Pequeño y de buen servicio. El sabor de la comida es bastante fresco y tentador.

Todos los días tienen especiales de almuerzo por $8,50 que incluye dos acompañantes y una bebida. También sirven desayunos.

Dentro de las tentaciones tan ricas para empezar, les recomiendo los tequeños de queso blanco, la porción trae 4 ($4,99) los hacen al momento que se piden, crocantes y deliciosos. Si quieren variar los pueden pedir rellenos de queso y guayaba o chocolate.

Las mini mandocas son muy ricas también, son unos aros fritos preparados de maíz dulce, plátano dulce y queso. Lo sirven con crema y queso rallado.

Las arepas rellenas son deliciosas, a la de pollo le agregue queso de mano, me encanto la combinación de sabor entre el pollo desmechado y este queso suave. $9,10 

Los pepitos son fantásticos, es el pan francés abierto por la mitad y rellenos de carne o pollo, queso, papitas y salsas. Pueden pedirlo mezclado así prueban la carne y pollo. La porción es grande y el sabor fresco. $9,99

 

 

 

 

Tienen perros servidos con papitas en tiritas, salsas y queso parmesano. $4,99

Si tienen bastante hambre la hamburguesa sería una buena opción, es gigante, se puede pedir con carne o pollo, le ponen queso, tomate, lechuga, tocineta, huevo frito, jamón y salsas. $8,99

Definitivamente algo que tienen que probar es la cachapa, la arepa hecha de maíz dulce con crema y queso blanco. Es grande y muy sabrosa. $9,25

Budare Bistro, ubicado en el 1830 SW 3rd Ave. Un restaurante acogedor y con sabores muy exquisitos.

@lauraduque

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Earls Kitchen and Bar, buena opcion en Dadeland Mall.

En esta semana de festividades y compras, les quiero hablar de un restaurante ubicado en el segundo piso de la parte más nueva del Dadeland mall, Earls Kitchen and bar. Ofrecen un menú moderno con toques étnicos. Entradas, hamburguesas, sopas, alitas, ensaladas, comida asiática y carnes entre otros platos.

Earls Kitchen and bar es un restaurante amplio, con televisores, música y un ambiente muy ameno. La cocina es abierta.

El servicio es perfecto! Desde que llegas al restaurante te reciben con una sonrisa, el día que los visite estaban ofreciendo degustación de una de sus carnes mientras esperaba la mesa, y luego uno de los chefs fue caminando por todo el restaurante regalando galletas recién horneadas.

Para las entradas el Calamar mediterráneo es muy buena opción para empezar; frito, servido con pepinos y una salsa de yogur griego con sabor cítrico. Un buen plato para empezar y la combinación muy buena para degustar. $13,00

En las sopas una de las favoritas el Clam Chowder (sopa de almejas), con vegetales, crema y tocineta. $7,00

Para los platos principales me gusto el Thai Vegetable bowl, hecho con quínoa, maní, cebollas crujientes, tofu, coco y un caldo de hiervas de limón. Los sabores son fantásticos, sino les gusta el tofu lo pueden cambiar por alguna carne. $15,00

Para finalizar con un toque dulce en Earls Kitchen and bar, tienen un pudin de chocolate caliente, que sería una buena opción. $8,00

Por otro lado le quiero contar a las personas que estarán de compras el viernes cerca del Town & Contry Mall en Kendall, que el restaurante Devon Seafood+Steak, estará ofreciendo “Black Friday Margarita” (tequila, jugo de limón, agave, curacao y mora) por $6,00 para aliviar un poco el estrés y las filas de las compras. 

@lauraduque

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Crackers, autentica comida sureña en Miami Springs

Ustedes se imaginan encontrar un restaurante autentico de comida sureña en Miami Springs? Les cuento de Crackers ubicado en 78 Canal St. en Miami Springs, en toda la Okeechobee cerca de Hialeah.

El restaurante es muy agradable, tiene un patio acogedor y la parte de afuera del restaurante es bastante agradable también. Si van manejando por la Okeechobee pueden ver un kiosko enorme al lado del canal y ahí está el restaurante.

Fue una sorpresa muy agradable encontrar este lugar con comida sureña autentica, fresca y a precios razonables. Los fines de semana tienen música en vivo, el ambiente es fantástico.

Me encantaron las entradas, para probar de todo un poco.

Para los amantes de la comida de mar les recomiendo “Steamers” son las almejas hervidas con ajo y caldo hecho de vino, frescas y la porción grande. $9,95

“Fried Green Tomatoes”, tomates verdes apanados y servidos con una salsa de mayonesa y ajo. $5,75.Fried Biscuits, los pancitos hechos de maíz, fritos y servidos con una mantequilla de miel, son para chuparse los dedos. Muy apetitosos. $3,50

Si quieren probar algo diferente les recomiendo “Fried Black-eyed peas” son frijolitos con sal, fritos y crujientes. Se siente como si estuvieras comiendo maní. $3,95

En los platos principales uno de los favoritos es el pollo frito, pechuga de pollo crocante, servido con puré de papa y ajo, por encima del pollo le ponen una salsa cremosa especial hecha en casa. La porción es gigante y el sabor del pollo fantástico. $9,95

Ofrecen también una variedad maravillosa de hamburguesas, con queso, champiñones, cerdo desmechado y salsa bbq, aguacate y hasta otra con huevo frito y tocineta. Empezando desde $7,95. Si quieren ser creativos y crear su propia hamburguesa la opción esta.

Si aun tienen espacio para el postre, la recomendación seria “Deep Fried Bread Pudding” el postre de pan frito y servido con helado de vainilla; toda una tentación.

Tienen especiales de almuerzo desde las 11 de la mañana hasta las 4 de la tarde. Sándwich desde $6,50; de queso, cerdo desmechado con salsa bbq, pollo con chipotle y hasta ensaladas.

Crackers, comida sureña, ubicado en el 78 Canal st en Miami Springs, en toda la Okeechobee Rd.

@lauraduque

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Moon Thai & Japanese, todo en un solo lugar!

Hoy los quiero invitar a un restaurante de comida japonesa y tailandesa, Moon Thai & Japanese que está ubicado en 1118 S. Dixie Hwy, en la US1 cerca de la Universidad de Miami.

El lugar tiene una decoración asiática, con un sushi bar maravilloso, budas, velas y mucha madera predominando.

Tienes dos menús, uno de comida japonesa y otro de comida tailandesa, en un solo lugar puedes degustar lo mejor de ambas cocinas. Los menus son bastante amplios y hay platos para todos los gustos.

En las entradas del menú japonés: la sopita “miso soup” ($3,00) con tofu y cebolla verde es espectacular, el “shrimp Shumai” es maravilloso,  son como unas albóndigas (dumplings) rellenos de camarones, cocinados y servidos con una salsa rosada. ($7,00). 

Dentro del menú tailandés, en las entradas me encanta el Pad Thai, la pasta o noodles salteados con camarones, pollo, cebollita y salsa de maní ($9,00). El Mee Krob son los mismos noodles, los fideos crujientes tostados en una salsa de miel con camarones, pollo y vegetales. ($9,00)

En los platos principales si les gusta el sushi, es fresco y el sabor placentero.

Si quieren comida tailandesa los platos de curry son perfectos, solo tengan cuidado al momento de poner el picante.

Los arroces son fantásticos. El arroz frito de piña lo sirven en la base de media piña con camarones y maní, el sabor delicioso y muy apetitoso! ($14,00)

Si quieren visitar un restaurante que les brinde buenos sabores de la comida tailandesa y japonesa, Moon Thai & Japanese en 1118 S. Dixie Hwy, en la US1 cerca de la Universidad de Miami es el lugar.

@lauraduque

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Ruth's Chris, restaurante de tradición en Coral Gables

Ruth’s Chris es uno de los restaurantes especializados en carne con mas tradición en Coral Gables. El restaurante está ubicado en la 2320 Salzedo st, en toda la esquina de Aragon y Salzedo.

Es un lugar elegante, decoración modesta donde predomina la madera y el servicio es lo que se espera de un restaurante de esta categoría, impecable y maravilloso.

Es el restaurante perfecto para una cena romántica o un almuerzo de viernes ya que es el único día que abren durante el medio día.

Se especializa en carne, pero toda la comida es deliciosa.

Para las entradas los calamares fritos son maravillosos, salteados con una salsa picante y dulce de chili, perfectos para empezar. ($15,00)

Si el día que visiten Ruth’s Chris tienen sopa de cebolla como especial del día, les recomiendo que la ordenen porque vale la pena probarlo.

Los cortes de carne son maravillosos, mi preferido el filet migon de 11 onzas servido con queso azul por encima ($44,00), lo sirven en un plato a alta temperatura así que tengan cuidado de no quemarse. El sabor de la carne es perfecto y el tamaño bastante grande.

En los acompañantes les recomiendo las papas gratinadas con tres quesos, una tentación que vale la pena pedir ($9,50). Si son varias personas pueden pedir un par de acompañantes y compartir ya que las porciones son grandes; dentro de sus maravillosas opciones tienen también espinaca o brócoli gratinado, espárragos o papitas fritas.

Les recomiendo que dejen espacio para el postre porque hay para todos los gustos; desde cheesecake, torta de chocolate y mí preferido el pudin de pan “Bread Pudding With Whiskey Sauce” lo sirven caliente; suculento y muy placentero.

Ruth’s Chris ubicado en el 2320 Salzedo St, es un restaurante elegante y tradicional en Miami. Vale la pena probar!

@lauraduque

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Los Ranchos, lugar tradicional para carne asada!

Vamos a comer en Los Ranchos ubicado dentro del Westland mall en Hialeah, en toda la 103 y el palmetto.

Es un lugar acogedor, amplio y con buen servicio, lleva un par de meses abierto y ha sido todo un éxito especialmente en las horas de almuerzo ya que tienen especiales fabulosos.

Los ranchos se distingue por la especialidad en comida nicaragüense y carnes. En las entradas mis platos favoritos son el queso frito servido con platanitos verdes y salsa criolla ($6,00) y el famoso vigoron; el chicharrón frito servido con yuca cocinada y ensalada de repollo ($6,00) toda una delicia que vale la pena probar. 

Vigoron

Cuando uno se sienta en la mesa le ponen pan con ajo fresco y tres salsas diferentes que están exquisitas. 

Los precios empiezan desde $6,99 e incluyen arroz o gallo pinto (arroz y frijoles negros), plátanos maduros y plátano verde.

La carne asada es deliciosa, bien hecha y muy fresca! ($7,99), me encanta pedir un acompañante de salsa de jalapeño y crema. Le da un toque picante y delicioso a cada plato.

Si prefieren cerdo pueden pedir el lomo de cerdo ($8,50), tienen el pescado del día ($6,99), el pollo a la plancha con cebolla es excelente ($7,99) y hasta pasta con pollo ($9,95).

Hay un menú alternativo para aquellos que tienen un poco mas de apetito y quieren porciones más grandes. En el menú ejecutivo tienen por ejemplo el churrasco de 8 onzas por $15,95 o la carne a la tampiqueña que es servida con queso frito por encima, guacamole. ($12,75) o las fajitas que pueden ser de pollo o carne servidas con las tortillas, guacamole y frijoles refritos. ($9,95)

Si quieren postre el flan hecho en casa es una muy buena opción para terminar el almuerzo ($4,50) o una torta de ron.

Los Ranchos ubicado dentro del Westland mall en Hialeah.

@lauraduque

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Shorty's Bar-B-Q, el mejor BBQ de Miami desde 1951

Shorty’s Bar-B-Q es un restaurante que está ubicado en el 9200 South Dixie Hwy, en la US1 y la 92 en el sector de Dadeland, está abierto desde 1951 y se mantiene como un restaurante rustico, de mesas comunales, piso de concreto y que en lugar de servilletas tradicionales se usan los rollos de papel toalla en las mesas.

La magia de Shorty’s Bar-B-Q es que conserva el mismo sabor desde sus inicios, como su salsa bbq siempre ha sido famosa; las costillitas, la mazorca tierna y dulce, el cerdo desmechado, los frijolitos dulces y la cole slaw que hacen cada mañana en el restaurante son de lo mejor. El sabor en cada plato es delicioso, para chuparse los dedos, literalmente, lo bueno es que al finalizar la comida el mesero te trae un vaso con agua tibia para limpiarlos. 

Hay meseros que llevan trabajando más de 25 años allí y han visto como varias generaciones en una familia, continúan visitando a Shorty’s.

En Shorty’s los especiales para el almuerzo sonfabulosos.

Puedes elegir ¼ de pollo por $5,29, cerdo ($6,29) o costillitas ($7,29) con papas fritas, ensalada de repollo (cole slaw) y pan. 

De acompañantes los anillos de cebolla y el tomate verde frito son muy apetecidos y deliciosos, me encanta la mazorca que sirven en Shorty’s bbq, los frijoles bbq son dulces y maravillosos, la papa dulce cocinada fue todo un descubrimiento para mí; servida con mantequilla y azúcar morena. 

 

Las costillitas son deliciosas y muy famosas, la carne es suave y la salsa bbq es de las mejores que he probado en la vida.

Tienen varios especiales con salsa BBQ incluyendo pollo, rebanas de carne, cerdo, y el cerdo desmechado es algo que definitivamente hay que probar, no soy la mas fanática del cerdo pero si hay un restaurante que lo sepa preparar definitivamente es Shorty’s Bar-B-Q  

Hay sandwich, hamburguesas y si quieren mantener la dieta pueden optar por una ensalada.

Si aún les queda espacio para el postre tienen key lime pie, pecan pie, torta de chocolate y torta de zanahoria.

Shorty’s Bar-B-Q lleva en Miami más de 30 años y aun sigue siendo uno de los lugares favoritos para comer BBQ. Es normal encontrar filas afuera del restaurante de gente esperando para comer. Conserva el sabor maravillosos en cada uno de sus platos, y creo esa es la mejor fórmula para su éxito!

@lauraduque