Trattoria il Migliore, un rincon italiano en Aventura

Hoy los quiero invitar a comer a un lugar maravilloso que acabo de descubrir en Aventura, “Trattoria il Migliore” en la 2576 Miami Gardens Dr.

Es un restaurante pequeño con solo 16 mesas que nos invita a  comer, como en familia, los propietarios se esmeran en dar  servicio personalizado; Las dos veces que he ido se nota que las personas que van la primera vez, continúan yendo y se convierten en clientes repetitivos porque el ambiente del restaurante es maravilloso y la comida ni se diga!

 

Proyectan en la pared películas en blanco y negro, la cocina es abierta, las mesas de madera con manteles en papel y una carta de vinos muy interesante y a precios bastante razonables. Para mi felicidad encontré un vino que conocí en un viaje a Italia donde visite el viñedo donde lo hacían, fue fabuloso poder probar de nuevo este vino que se encuentra en muy pocos restaurantes.



Lista de Quesos y carnes frias

En la pared ponen un cartel con los quesos y las carnes frías del día, se puede pedir por ejemplo una tabla con dos quesos y una carne por solo $13, la tablita viene acompañada con mermelada, un poco de vegetal, mostaza y aceite de oliva. A mí me encanto el queso de cabra – Goat Cheese – el queso Pecorino (queso de oveja) y el salame que es una carne fría con un poco de picante.



Tabla de quesos y carnes

Si no quieren esto definitivamente tienen que probar las albóndigas de carne de Kobe – carne de vacas alimentadas con pasto – no son las típicas albóndigas pequeñas que conocemos sino unas albóndigas de al menos 8 onzas, con salsa de tomate y queso ricotta – es un queso un poco cremoso- por encima, $8.00. Les recomiendo que el pan lo acompanen con  ajo al horno, es toda una experiencia, ya que ponen el ajo entero con aceite de oliva, sal y pimienta en el horno y luego lo ponen en la mesa para que lo untes al pan.



Albondigas de Kobe



Pan con ajo al horno.



Para los platos principales, hay mucho de donde elegir. Les hablare de mis favoritos:



Rigatoni Butarra



Rigatoni Butarra: es una pasta rigatoni – pasta en forma de tubo – con salchicha picante, arvejas, y una salsa a base de tomates y crema, es un placer!! Claro, un poco picante. $12.00.

Si no les gusta el picante pueden pedir la pasta rigatoni pomodoro con salsa a base de tomate, le ponen tomates asados, ajo y con hierbas frescas, está muy rica y los sabores deliciosos. $11.00.



Rigatoni Pomodoro.



La lasagna es otra opción fabulosa y una porción muy abundante por solo $12.00 y si les gusta el risotto, definitivamente tienen que probar el carbonara, es espectacular. El Risotto es una especie de arroz cocinado en caldo hasta que queda con una consistencia cremosa, lo sirven con tocineta italiana – pancetta – es un poco picante ya que tiene pimienta, le ponen queso parmesano y salsa carbonara (es a base de huevo, queso y pancetta), es un verdadero placer comerse este plato. $11.00.



Lasagna




Risotto Carbonara



Lo mejor de todo es que los precios son muy buenos y el tamaño de las porciones es tan grande que puedes compartir o guardar para el próximo día para el almuerzo!

Por supuesto no podemos olvidar los postres… todos los días los van cambiando, el pudin de pan servido con helado de vainilla y caramelo es para chuparse los dedos y si quieren probar algo diferente, hay que pedir la galleta de oreo frita servida con helado de vainilla. Toda una tentación!! Los postres están entre 6.00 y 8.00 dólares.

Asi que aquí les dejo mi recomendación de hoy, Trattoria il Migliore, en 2576 Miami Gardens Dr. cerca de Aventura, un lugar pequeño, acogedor, con la comida exquisita y un servicio maravilloso!!

@lauraduque



Brunch en Yardbird al estilo sureño!

Hoy vamos a salir de Brunch, esta es la comida que está entre el desayuno y el almuerzo y es el substituto por ambas comidas, es muy usual los domingos, la palabra brunch sale de la combinación de dos palabras: breakfast y lunch.

En Miami hay muchos lugares para ir, en unos ofrecen desde la opción de todo lo que quieras comer tipo bufet, hasta mimosas gratis.

Hoy los quiero invitar Yardbird, está ubicado en 1600 Lenox Ave en Miami Beach. Es un restaurante de comida sureña, donde te hacen tragos típicos de Bourbon. (Es un tipo de whiskey americano, el nombre está asociado con un área conocida como el old Bourbon, cerca de lo que ahora se conoce como Bourbon County en Kentucky y es producido desde el siglo 18, un poco de información acerca de este Whiskey), tiene una enorme variedad del licor para los que quieran probar.

YardBird es un restaurante bar,  con mucha madera presente en la decoración, una barra enorme a la entrada, mesas altas y mesas regulares. Tiene pinturas de cerdos y gallos con frases como: Dios le dio a los ángeles alas y a nosotros tocineta! Hay dos clases de personas en la vida: los que aman el pollo frito y los comunistas!

Las sillas y mesas muchas en madera, hay mesas comunales y sofás, es de espacios abiertos, amplio y con música puesta.

 Para ellos la mesa ha sido el centro de la vida en las personas sureñas, dicen que todo en la vida se puede solucionar al rededor de una buena comida y por eso les gusta servir platos para compartir. Esta es la idea en yardbird, los platos al rededor de la mesa para varias personas, un momento de esparcimiento y diversión.

Ahora vamos a los platos...

Es bueno iniciar con uno de los cocteles tradicionales para el brunch.. El bloody Mary es un coctel hecho de vodka, jugo de tomate, salsa de tabasco, sal, pimienta y otros ingredientes… Aquí lo sirven con un pedazo de tocineta adentro, muy creativos!!!



Bloody Mary



Dentro del menu de brunch que sirven de 10am a 4pm les recomiendo:

“Mamas Chicken Biscuits” es pollo de granja frito (es decir el pollo de campo que crían libre), con una salsa de mermelada y puesto dentro de los biscuits de mantequilla hechos en casa (el biscuit es un tipo de pan muy suave), lo sirven con una especie de vinagreta de pepino y cebolla roja, el pollo tiene un sabor delicioso y es muy crujiente, el sabor y la combinación de sabores esta riquísima. $12.

Pueden seguir con el Fried Green Tomato BLT, te sirven las tajas de tomate verde frito con pedazos de tocino frito o chicharrón, con una pasta de tomate con un pequeño toque de dulce y un queso de pimentón hecho en casa también, encima le ponen un poco de “Greens” o lechugas variadas. $12.



Mamas Chicken Biscutis & Fried Green Tomato BLT



Sé que deben estar pensando lo poco dietético de las cosas, pero la comida sureña se reconoce por las cosas fritas y sinceramente es una delicia que hay que probar!

Entonces para equilibrar un poco de las cosas fritas podemos pedir una ensalada  de lechuga francesa, la que es muy crespa, servida con mango fresco, almendras ahumadas, y vinagreta de ajonjolí. $10, muy refrescante y los sabores muy ricos.



Butter lettuce & grilled mango salad.



Morning Quiche



 “El morning Quiche” El Quiche es una especie de tortilla, la hacen con puerros, maíz, tomates asados, vegetales, queso de cabra por encima y lo hornean en una masa que parece hojaldre, viene servido con una ensalada verde. $12 la textura es muy suave y el sabor muy apetitoso!

Y si aun tienen espacio les recomiendo el “Today’s Omelet”, es un omelet - huevos orgánicos revueltos con vegetales y queso, servido con fruta fresca y biscuit de mantequilla hecho en casa. $13.



Todays Omelet



Todos los platos son grandes y para compartir, es ideal pedir cosas diferentes para probar de todo un poco y satisfacer el antojo!!

YardBird en Miami Beach, 1600 Lenox Ave. Un restaurante-bar de comida sureña muy rico, hay que conocerlo además porque tiene un ambiente muy agradable y la comida esta fantástica!

Queareparaenamorarte en Medellin - Colombia

Aproveche mi viaje reciente a Medellín- Colombia para visitar un restaurante del cual Anthony Bourdain hablo en su programa “No Reservations”, de Travel Channel.

“Queareparaenamorarte” está ubicado en el sector de la Fe cerca del aeropuerto al oriente de Medellín. Es un lugar pequeño, rustico y súper acogedor, con la cocina al aire libre, bandejas con frutas y vegetales, mesas y sillas de madera.

 

Su propietario Julian Estrada, es un antropólogo que se dedico por muchos años ha investigar las cocinas regionales, campesinas y urbanas de Colombia y mostrar en el restaurante la inmensa variedad de productos animales y vegetales, así como las diferentes recetas de una manera  atractiva.

Vista de la cocina al aire libre

 

En el restaurante se puede tener el placer de probar platos que se hacen en el horno de leña, o la parrilla de carbón, con productos de campesinos de la región.

Para empezar les recomiendo la Parentela de empanadas, que trae tres tipos de empanadas diferentes: cachacas: sobrebarriga y garbanzos, arrieras: con chorizo y de obispo: traen pierna de cerdo. Vienen acompañadas con ajíes criollos de guanábana, piña, mango y picante. Aproximadamente $10.

Parentela de empanadas

 Los platos principales hay mucho de donde elegir, uno de mis favoritos el tamal de guapi, es hecho en masa de plátano verde, coco y relleno de robalo y camarón en salsa de lulo. Aproximadamente $16. Un manjar!

Tamal de Guapi

 

El morillo monteriano, es una receta hecha con carne al carbón con salsa de panela por encima y acompañado de yuca cocinada con suero costeño Aproximadamente $18

Morillo Minteriano

 

El tazón de frijoles verdes con costilla no se puede dejar a un lado, es una taza enorme de frijoles, con un plato al lado con carne en polvo, torticas de chócolo, chicharrón, plátano maduro, arroz y aguacate. ($16 aproximadamente)

Tazon de Frijoles con costilla

Dentro del menú tienen desde sopas de guineo con plátano verde, cilantro y papa, pollo al carbón, medallones de lomo, lengua, cazuela de pescado y más! Sus nombres son bastante creativos, por ejemplo hay un plato que se llama pollo de la abuelita alcahueta, es un pollo hecho en horno de leña, servido con papitas criollas y miel aromatizado con hierbas de la huerta!!! Es para chuparse los dedos, la combinación de sabores es riquísima.

 

Por supuesto los postres no pueden faltar en un lugar tan rico como este, me encanto la “Pasion de Chapolera” un helado de café y chocolate con almendras caramelizadas y acompañadas de cocadas de peaje!!! No puedo ni describir lo delicioso de este postre, hay que probarlo.

Pasion de Chapolera

 

Otro que definitivamente hay que pedir es el “Postre de Épocas de Independencia”, es un plátano asado en su cascara con miel y cuajada campesina. Puedo decir que nunca en mi vida había probado un postre tan creativo y delicioso, el mejor plátano asado que he probado.

Epocas de Independencia

 

Así que ya saben si un día están por Medellín y en un solo lugar quieren probar la mejor comida de Colombia, servida de una manera muy creativa, exquisita y con los mejores sabores tradicionales, hay que ir a “Queareparaenamorarte” en en sector de la fe, en las partidas para el municipio del Retiro al oriente de Medellín.

Jugo de mandarina, natural!