Les voy a contar de
Moye, un restaurante de comida típica de la región de Apulia en el sur de
Italia, están ubicados en la 829 SW 1st ave, en Brickell.
El restaurante tiene
un ambiente fabuloso, tranquilo, la decoración simple y elegante, tienen una
barra amplia y la cocina es abierta, las mesas y las lámparas blancas le dan un
toque muy especial al restaurante. El servicio es impecable y la lista de vinos
es en su mayoría de vinos italianos a precios fabulosos.
Es maravilloso poder
encontrar un restaurante que sirva comida tradicional de una región de Italia y
que sea tan autentica y fresca como en Moye.
Cuando uno se sienta
en la mesa, le sirven pan fresco con 3 salsas que hacen en casa; una de pimentón
amarillo, aceitunas y otra de berenjena.
Para las entradas me
encanto el flan hecho de queso scamorza (queso similar al mozzarella) y
zucchini (calabacin), una mezcla de sabores fantástica! ($14,00)
Si quieren probar
tres tipos diferentes de queso mozzarella, les recomiendo que pidan “Tris Di
Mozze”, en un plato sirven queso burrata que es cremoso, queso scamorza y fior
di latte; acompañado con pancito tostado. Los quesos son hechos en casa y están
deliciosos. ($16,00)
El pulpo es otra muy
buena opción para probar, lo hacen a la temperatura perfecta, la consistencia
es fabulosa y el sabor fantástico; lo acompañan con un puré hecho de frijoles de
fava y tomates cherry. ($14,00)
En las pastas tuve la
oportunidad de probar el “Penne” hecho con salsa ragú de carne y queso
stracciatella, es como un queso mozzarella que en el proceso se deshilacha y se
le pone a la pasta, es riquísima! Las porciones son grandes y si quieren pueden
pedir media porción. ($16,00)
“Chitarra Spaghetti” el
famoso plato “cacio e pepe”, spaghetti hecho con queso pecorino y pimienta
negra. Moye es de los pocos restaurantes que saben preparar de manera autentica
este plato. ($14,00)
Dentro del menú,
ofrecen carnes, pescado y pollo.
Si les gusta el
pescado, les recomiendo el “Branzino”, es el sea bass mediterráneo, hecho al
horno con zucchini, papas y zanahorias. Es fresco y muy suculento. ($26,00)
Dejen espacio para el
postre para que prueben “sporcamuss”, un dulce típico de la región de Apulia. Es un pastel hecho en casa, crujiente y
relleno de nutella o de una cremita a base de leche y vainilla (custard cream),
este postre es para literalmente chuparse los dedos ($8,00)
Moye, ubicado en la
829 SW 1st ave, en Brickell, un restaurante que sirve comida típica de la región
de Apulia en Italia. Autentico y fantástico!
@lauraduque
En vivo todos los miercoles por WSUA Radio Caracol 1260AM, Miami.
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