Shorty's Bar-B-Q, el mejor BBQ de Miami desde 1951

Shorty’s Bar-B-Q es un restaurante que está ubicado en el 9200 South Dixie Hwy, en la US1 y la 92 en el sector de Dadeland, está abierto desde 1951 y se mantiene como un restaurante rustico, de mesas comunales, piso de concreto y que en lugar de servilletas tradicionales se usan los rollos de papel toalla en las mesas.

La magia de Shorty’s Bar-B-Q es que conserva el mismo sabor desde sus inicios, como su salsa bbq siempre ha sido famosa; las costillitas, la mazorca tierna y dulce, el cerdo desmechado, los frijolitos dulces y la cole slaw que hacen cada mañana en el restaurante son de lo mejor. El sabor en cada plato es delicioso, para chuparse los dedos, literalmente, lo bueno es que al finalizar la comida el mesero te trae un vaso con agua tibia para limpiarlos. 

Hay meseros que llevan trabajando más de 25 años allí y han visto como varias generaciones en una familia, continúan visitando a Shorty’s.

En Shorty’s los especiales para el almuerzo sonfabulosos.

Puedes elegir ¼ de pollo por $5,29, cerdo ($6,29) o costillitas ($7,29) con papas fritas, ensalada de repollo (cole slaw) y pan. 

De acompañantes los anillos de cebolla y el tomate verde frito son muy apetecidos y deliciosos, me encanta la mazorca que sirven en Shorty’s bbq, los frijoles bbq son dulces y maravillosos, la papa dulce cocinada fue todo un descubrimiento para mí; servida con mantequilla y azúcar morena. 

 

Las costillitas son deliciosas y muy famosas, la carne es suave y la salsa bbq es de las mejores que he probado en la vida.

Tienen varios especiales con salsa BBQ incluyendo pollo, rebanas de carne, cerdo, y el cerdo desmechado es algo que definitivamente hay que probar, no soy la mas fanática del cerdo pero si hay un restaurante que lo sepa preparar definitivamente es Shorty’s Bar-B-Q  

Hay sandwich, hamburguesas y si quieren mantener la dieta pueden optar por una ensalada.

Si aún les queda espacio para el postre tienen key lime pie, pecan pie, torta de chocolate y torta de zanahoria.

Shorty’s Bar-B-Q lleva en Miami más de 30 años y aun sigue siendo uno de los lugares favoritos para comer BBQ. Es normal encontrar filas afuera del restaurante de gente esperando para comer. Conserva el sabor maravillosos en cada uno de sus platos, y creo esa es la mejor fórmula para su éxito!

@lauraduque