Les voy a contar de
The Forge ubicado en la 432 41 st en Miami Beach, uno de mis restaurantes
favoritos en Miami. Abrieron sus puertas en los años 20, en la actualidad aun
conserva su posición como un destino exclusivo y exquisito.
The forge ha sido un
restaurante que ha tenido dentro de sus cliente regulares personalidades como
Frank Sinatra, Elizabeth Taylor, Madonna, Michael Jackson, Al Pacino y hasta
presidentes de Estados Unidos y otro países.
En el 2010 después de
un año de renovación, The Forge abre sus puertas con una apariencia renovada, ostentosa
y elegante; cristales originales de Tiffany, una lámpara de techo (Chandelier)
de 1906 traída desde la casa de la opera en Manhattan y otras de la casa blanca
en la época en la que John F. Kennedy fue presidente.
Tienen una bodega de
vinos con más de 25.000 botellas, algunas tan antiguas con fecha de 1822 y
otras con etiquetas pintadas a mano por Picasso.
Dentro de su
exquisito menú, que lo ha hecho merecedor a varios reconocimientos, cuentan en
las entradas con una variedad encantadora de comida de mar, me encanto “Diver
Sea Scallops”, son los scallops (vieiras) servidos con habas, cebollita,
pistachos, y una salsa de miel con lavanda. ($17,00). El sabor delicioso y
fresco.
En los platos
principales les recomiendo las carnes, muchas de ellas añejadas lo cual hace
que la carne sea más blanda y sabrosa. Tuve la fortuna de probar “Porterhouse”
son 32 onzas de carne añejada, filet mignon y NY Strip en el hueso, este plato
es para compartir, grandísimo y suculento, el sabor de la carne encantador. ($85,00).
Hay que guardar
espacio para probar el Soufflé que es el más popular dentro de los postres, se
hace al instante por lo que tarda 30 minutos. El de chocolate me encanto, suave
y placentero perfecto para el final.
The Forge está
ofreciendo también menú de Miami Spice, por $39,00 pueden elegir una entrada,
plato principal y postre. Y es una buena oportunidad para probar el
restaurante.
El happy hour de los
viernes, es algo para no perderse!! Desde las 6pm hasta las 9pm, en el bar las
botellas de Veuve Clicquot a $50,00; tragos de vodka a $7,00 y entraditas complementarias.
The Forge ubicado en
la 432 41 st en Miami Beach, un restaurante elegante, exclusivo y que ha
sobrevivido por décadas en Miami, un lugar tan fascinante como su servicio y la
calidad maravillosa en su comida.
@lauraduque
En vivo todos los miércoles
a las 6:20pm por Radio Caracol 1260 Miami.
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